BBQ Trends

Op barbecue gebied zien wij een aantal duidelijke trends.

  • Het bereiden van grote stukken vlees
  • Slow cooking
  • Complete maaltijden bereiden op de bbq
  • Nieuwe Bbq materialen

Bereiden van grote stukken vlees
Er is steeds meer vraag naar grote stukken vlees i.p.v. de bekende satéetjes, hamburgers en worstjes. Bbq liefhebbers gaan aan de slag met mooie, grote stukken vlees die op de bbq bereid worden. Denk hierbij aan varkensschouder om Pulled Pork te maken, een mooie Rosbief, Entrecote, Cote ´d boeuf of Picanha (staartstuk).

 

    
‚Äč

Slow cooking
Aansluitend op de trend; het bereiden van grote stukken vlees is slow cooking een ware trend in barbecueland. Bbq liefhebbers kiezen er steeds meer voor om uitgebreid en met bijzondere stukken vlees te barbecueën. Om een waar culinair hoogstandje te bereiden wordt er steeds meer gebruik gemaakt van slow cooking. Slow cooking is zoals de naam eigenlijk al aangeeft het bereiden van grote/bijzondere stukken vlees, die een lange bereidingstijd op een lage temperatuur vergen.
 

Complete maaltijden bereiden op de barbecue
Steeds meer liefhebbers bereiden niet alleen vlees op de barbecue maar bereiden hele maaltijden op de barbecue. Van het voorgerecht t/m het nagerecht.

Barbecue materialen
Het materiaal waarmee gebarbecued wordt steeds belangrijker, met name voor de langdurige garingen op constante temperatuur wordt er steeds meer gebruik gemaakt van bbq's met een gesloten deksel zoals een Big Green Egg Weber of Monolith.


    


Natuurlijk kunt u nog steeds bij Slagerij van Melik terecht voor de ouderwets lekkere schotels met saté, hamburger, worstjes, speklapjes en drumsticks maar ook voor grote en bijzondere stukken vlees ben je bij slagerij Van Melik aan het juiste adres.

Cookiemelding: Wij maken op deze website gebruik van cookies. Een cookie is een eenvoudig klein bestandje dat met pagina's van deze website wordt meegestuurd en door uw browser op uw harde schrijf van uw computer wordt opgeslagen. Wij gebruiken cookies om het gebruik van onze webwinkel te faciliteren. U kunt deze cookies uitzetten via uw browser maar dit kan het functioneren van onze website negatief aantasten. U heeft het recht om te vragen om inzage in en correctie of verwijdering van uw gegevens. Cookies kunt u alleen zelf verwijderen, aangezien deze op uw computer opgeslagen zijn. Raadpleeg hiervoor de handleiding van uw browser. Via onze website wordt een cookie geplaatst van het Amerikaanse bedrijf Google, als deel van de "Analytics"-dienst. Wij gebruiken deze dienst om bij te houden en rapportages te krijgen over hoe bezoekers de website gebruiken. Google kan deze informatie aan derden verschaffen indien Google hiertoe wettelijk wordt verplicht, of voor zover derden de informatie namens Google verwerken. Wij hebben hier geen invloed op. De informatie die Google verzamelt wordt zo veel mogelijk geanonimiseerd. Uw IP-adres wordt nadrukkelijk niet meegegeven. De informatie wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten.