Warm grillapparatuur, in welke vorm dan ook, goed voor (gas, electra of de barbecue). Kruid het vlees, maar zout het niet. Dat maakt de buitenkant vochtig zodat het vlees niet goed kan dichtschroeien en moeilijk een mooie kleur krijgt. Plaats het vlees op of tussen de grill of op het barbecue-rooster. Keer het vooral niet te vlug. In eerste instantie plakt het vlees vast maar het laat later vanzelf los. Afhankelijk van de vleessoort wordt hoogte van het rooster en/of temperatuur en tijdsduur bepaald. Let erop dat varkensvlees altijd helemaal gaar gegeten moet worden.
Inhoud